ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: ПРОДАЖА, УСТАНОВКА, РЕМОНТ, СЕРВИС

РУС УКР
Телефоны:
  • Адреса:
    Украина, 18018, г. Черкасссы,
    ул. 14 Декабря, 8
  • +38 (050) 556-11-81
    +38 (068) 824-11-28
    +38 (063) 387-44-23
СТАТЬИ
Перевозки мяса, рыбы, птицы
ГрузТемпературный режим
Замороженное мясо и рыба
-18
Охлажденные мясо и рыба
-5
Мясные полуфабрикаты (котлеты, пельмени и т.д.)
-18
Морепродукты-18
Яйца, не подвержены холодильной обработке
+4,+8
Яйца из холодильника
0,+3

К перевозке не допускаются

1. Мясные продукты без ветеринарного свидетельства
2. Туши при наличии льда и снега на их поверхности

Особенности погрузки мяса

Замороженное мясо укладывается плотными штабелями, стараясь по максимуму использовать весь объем кузова.
Остывшие и охлажденные мясные продукты, упакованные в тару, укладываются таким образом, чтобы была циркуляция воздуха: расстояние между грузом и потолком должно быть не мене 30 - 35 см, а между задней стеной кузова и последним рядом груза не обязано быть зазора.

Туши крупного рогатого скота и прочих крупных животных Должны быть разделаны на продольные полутуши или четвертины; туши свиней - на продольные полутуши или целые туши без голов; баранина и мясо мелких животных Должны предъявляться к перевозкам целыми тушами без голов.

Охлажденная свинина, баранина, говядина, телятина, конина в кузов загружаются только в стоечных поддонах или подвесом на крючья (все материалы Должны быть предоставлены грузоотправителем).

Битая птица перевозится в замороженном и охлажденном виде, упакованная в ящики. Полупотрошенная и потрошенная птица перевозится в охлажденном состоянии в ящиках с просветом.

Условия перевозки колбасных изделий и мясных субпродуктов

Копченые мясные изделия и колбасы перевозятся в ящиках с просветом. Мясные деликатесы, такие как грудинка, корейка, покрытые защитным слоем, перевозятся в плотных ящиках. Солонина из баранины и говядины перевозится в бочках со сроком засола не мене 10 суток.

Субпродукты (печень, головы, языки, мозги, сердце, хвосты, желудки и др.) Перевозятся только в замороженном виде и упакованные в ящики или картонные коробки, картонные коробки, тканевые мешки и т.д.